釣りとグルメといろいろ

2006,11,09, Thursday アイナメ料理第2弾っ！ author : えとりん ただ煮付けにするのもつまらないので、から揚げにしてみました。 魚のから揚げってのも結構あり、白身魚は揚げても美味いので、ちょっと味付けをアレンジしてみました。 生姜は定番、ニンニクを細かく刻んだものも一緒に下味として使いました。 あとは醤油、塩、胡椒でしっかり味をつけて、そして小麦粉をまぶす。 キツネ色になるまで油で揚げて、キャベツにタルタルソース風なものを作って盛り付けて出来上がりっ！ 相棒も絶賛のおかずに美味しいから揚げになりました。 味はしっかりついているのでそのまま食べてよし、タルタルソースをつけて食べてもよし、キャベツと一緒に食べてもよし。 どんなことをしても (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なのでございます。 ちなみに、タルタルソース風ってのは、ピクルスをみじん切りにしてマヨネーズと混ぜ混ぜしただけ。 でも十分タルタルソースみたいになりました。 ついでに。 ベラ、ハゼ、タコは佃煮にしてしまいました。 手間掛かったけど、でもこれがまた絶品！ 冷蔵庫で冷やして、ご飯と一緒に食べたら (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なのです。 程よくつやも出ていて、添加物一切入っていない、ヘルシーな佃煮なのでございます。 ご飯のおかずに是非是非お試しあれっ！ | えとりん::グルメ | 01:30 PM | comments (0) | trackback (0) |

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