釣りとグルメといろいろ

2006,11,22, Wednesday アイナメ鍋 author : えとりん 相棒が大黒某所でアイナメを釣ってきたので、刺身では食べる勇気はないのでお鍋にしてみました。 お魚の鍋！ 白菜たっぷりでビタミン補給の風邪予防！ チゲ風味でいただきました。 アイナメは内臓を取って後はぶつ切り。 豪快に入れて後はお好みの具を入れて煮るだけ。 おうどん入れても美味しいですよ～ ってことで、この時期、お鍋もいいですよ～ | えとりん::グルメ | 08:16 PM | comments (0) | trackback (0) |

2006,11,12, Sunday 火星人成敗（笑 author : えとりん 食べても美味しい火星人です。 今回はタコ飯とから揚げ（友情出演金星人）です。 続き▽ | えとりん::グルメ | 01:56 PM | comments (5) | trackback (0) |

2006,11,11, Saturday アイナメの酒蒸し～ author : えとりん 2年ものアイナメ料理第2弾！ アイナメの酒蒸チャレンジしてみました。 今回は、蒸し器がない場合でも作れる酒蒸しの方法も一緒にということでレッツゴー！ まずは大き目の鍋（酒蒸しにするお皿がすっぽる入るぐらいの大きさは必要）を用意して、更にお皿を乗せる台を用意します。 この台も、設置してお皿を乗せて、蓋をして隙間が出来ないぐらいのものを探します。 続き▽ | えとりん::グルメ | 01:23 PM | comments (0) | trackback (0) |

2006,11,09, Thursday アイナメ料理第2弾っ！ author : えとりん ただ煮付けにするのもつまらないので、から揚げにしてみました。 魚のから揚げってのも結構あり、白身魚は揚げても美味いので、ちょっと味付けをアレンジしてみました。 続き▽ | えとりん::グルメ | 01:30 PM | comments (0) | trackback (0) |

2006,11,08, Wednesday アイナメの刺身が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！ author : えとりん 一昨日釣ってきたアイナメ33cmを昨日お刺身でいただきました。 アイナメは1日置いた方が美味しいと聞いた記憶があるので、1日置いて食べました（というよりも釣ってきた当日は疲れすぎて捌くところで終了・爆） でも、美味しく食べるポイントはやっぱり生きているうちの血抜きですねー 頭のところの脊髄に切れ目を入れて、心臓が動いているうちに血を出す。 そうすると血の臭みがなく食べられます。 続き▽ | えとりん::グルメ | 07:46 AM | comments (2) | trackback (0) |

PAGE TOP ↑