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2007,08,24, Friday
ということで、せっかくだから有名なところで美味しいものを食べよう～って事になりますた。
海鮮れすとらん さすいちというところでお食事しました。  キハダ（キバチ？）マグロとカンパチの作り～ 普通に美味しかったです。  相棒が頼んだ海鮮丼。 具が大きくって食べ応えたっぷり！ サーモン1枚貰いましたが美味しかったです。  私はテレビでよく見るウニ・いくら丼。 美味しいけどいくらが甘くてくどかったっす・・・（´・ω・`） ちなみにお味噌汁はカニの味噌汁で美味しかったで～す。 ということで、グルメも満喫したのでした～  |
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2007,04,23, Monday
先日の大カレイですが、肉厚だし大きいし、から揚げなんかしてみたりしました。
 白身の淡白ですが、マヨネーズをつけたりして美味しく戴きました。 エンガワを除くカレイの身は、火を通した方が美味しくいただけるようです  |
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2007,04,21, Saturday
やっぱり一度はやってみなければっ！
ということで昨日釣ったカレイを刺身で食べました。  大皿にどどーんと盛り付けてみました。 中心にあるのはエンガワです。  裏側と表側と分かりやすい・・・ そんな訳で  左から薬味のネギ、生姜ポン酢、わさび醤油で戴きました。 さすが肉厚、一晩置いたとはいえ歯ごたえはありました。 カレイの刺身なんて食べたことなかったので、こんなんだったんだ～って感じです。 普通のわさび醤油も美味しいですが、生姜ポン酢も美味しかったです。 薬味のネギを乗せるとこれまた美味い。 でも、私が一番感動したのはエンガワです。 エンガワは100円寿司で必ず食べるのですが、全然比べ物にならんす。 コリコリプリプリはお店でも味わえますが、新鮮なのはこれにさらに「もちもち」！ 噛めば噛むほど甘味が出てきて最高でしたね～ 本当に ( )(ﾟ )(Дﾟ )(ﾟДﾟ)( ﾟД)( ﾟ)( )(ﾟ )(Дﾟ )(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ でした。 でも・・・贅沢かも知れないけど、身は多分煮付けのほうが100倍美味しいと思った。 刺身も十二分に美味しいのですが、やっぱりカレイは煮つけが一番うま味出るな～と思いました。 それは28cmカレイで感動したのでね～ 今度はでも、から揚げも挑戦してみたいなぁとか。 釣り人の醍醐味だねっ！ |
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2007,02,23, Friday
釣りがいまいちだったので、心斎橋の友人のところに顔を出し、その友人から大阪の美味しいものを教えてもらっていきました。
やっぱり道頓堀です。  恵比寿橋から図。 テレビでよく見る光景を生で見ました（笑 続き▽ |
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2007,02,05, Monday
22cmクラスのメジナが大量にあったので、いろいろ料理してみたんですが。
たまには違う形で食べてみよう～ということで、今回は2品です。  メジナのバジルパン粉焼き～ メジナに下味で、塩・胡椒・バジルソース・生姜を、そしてパン粉をつけてオーブンでじっくり焼き上げました。 白身がホクホク＆バジルの味が美味しいかも知れません。  そして、メジナの竜田揚げカレースープです。 メジナを一口大にして下味つけて片栗粉まぶして竜田揚げ。 ご飯とメジナの竜田揚げを添えてカレースープをかける。 ・・・これちょっと美味しかったですよ～（笑 お持ち帰りは私が制限しているんですが、相棒が持ち帰ると聞かないのでこうやって工夫して食べます。 これできちんと全て美味しく頂いてますよ～ 干物とか塩焼きもいいですけどね、こういうのもいいんじゃな～い？ |