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2007,02,05, Monday
22cmクラスのメジナが大量にあったので、いろいろ料理してみたんですが。
たまには違う形で食べてみよう～ということで、今回は2品です。  メジナのバジルパン粉焼き～ メジナに下味で、塩・胡椒・バジルソース・生姜を、そしてパン粉をつけてオーブンでじっくり焼き上げました。 白身がホクホク＆バジルの味が美味しいかも知れません。  そして、メジナの竜田揚げカレースープです。 メジナを一口大にして下味つけて片栗粉まぶして竜田揚げ。 ご飯とメジナの竜田揚げを添えてカレースープをかける。 ・・・これちょっと美味しかったですよ～（笑 お持ち帰りは私が制限しているんですが、相棒が持ち帰ると聞かないのでこうやって工夫して食べます。 これできちんと全て美味しく頂いてますよ～ 干物とか塩焼きもいいですけどね、こういうのもいいんじゃな～い？  |