|
2007,04,21, Saturday
やっぱり一度はやってみなければっ！
ということで昨日釣ったカレイを刺身で食べました。  大皿にどどーんと盛り付けてみました。 中心にあるのはエンガワです。  裏側と表側と分かりやすい・・・ そんな訳で  左から薬味のネギ、生姜ポン酢、わさび醤油で戴きました。 さすが肉厚、一晩置いたとはいえ歯ごたえはありました。 カレイの刺身なんて食べたことなかったので、こんなんだったんだ～って感じです。 普通のわさび醤油も美味しいですが、生姜ポン酢も美味しかったです。 薬味のネギを乗せるとこれまた美味い。 でも、私が一番感動したのはエンガワです。 エンガワは100円寿司で必ず食べるのですが、全然比べ物にならんす。 コリコリプリプリはお店でも味わえますが、新鮮なのはこれにさらに「もちもち」！ 噛めば噛むほど甘味が出てきて最高でしたね～ 本当に ( )(ﾟ )(Дﾟ )(ﾟДﾟ)( ﾟД)( ﾟ)( )(ﾟ )(Дﾟ )(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ でした。 でも・・・贅沢かも知れないけど、身は多分煮付けのほうが100倍美味しいと思った。 刺身も十二分に美味しいのですが、やっぱりカレイは煮つけが一番うま味出るな～と思いました。 それは28cmカレイで感動したのでね～ 今度はでも、から揚げも挑戦してみたいなぁとか。 釣り人の醍醐味だねっ！  |