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魚料理ネタBBS

普通の魚料理に飽きたらこんな料理もいかが？的なBBSです。

投稿数：218　[9/22ページ]

【名前】	※24ﾊﾞｲﾄまで
【タイトル】	※40ﾊﾞｲﾄまで
【内容】	※5000ﾊﾞｲﾄまで

[142] マサ	キスの塩焼き	2020/08/27 10:28
	画像が載らない？載せるの忘れたか(笑)

[141] マサ	某所下‼	2020/08/27 06:36
	たまには焼き物をキスの塩焼きやっぱり天ぷらが良いですね❗

[139] マサ	かき揚げ丼	2020/08/23 06:54
	キスのかき揚げ消費にキスのかき揚げ丼です野菜たっぷり卵とじのカツ丼風(笑)

[138] マサ	かき揚げ	2020/08/22 01:30
	釣り過ぎたキスの消費にキスのかき揚げ作成しましたかき揚げ丼、かき揚げ蕎麦、ラーメンのトッピングに(笑) そのままではボリューム有りますので分けてから食材に(笑)

[137] えとりん	スズキと甘ダレの丼もの	2020/08/09 12:24
	一般名称スズキを使った料理。今回は片栗粉まぶして揚げたものを丼に乗せて、回転ずしチェーン店のスシローで購入した甘ダレをかけてさらにその上におまけ的にチーズを乗せて焦がしてみました。正直チーズは要らないかな・・・でもあっさり白身魚のスズキと甘ダレは良く合います。スーパーで売っている甘ダレはサラサラして使いにくいですが、スシローのはもう少しとろみがあって身に絡みやすいです。甘ダレはスシローで小瓶に入って300円弱で買えますので（店員さんに言えば売ってくれる）釣り人は買っておいてもいいかも知れないですね。これからアナゴの季節になると便利かも。 ※決してスシローの回し者ではありません #スズキ #フッコ #シーバス

[136] マサ	頂き物アジ	2020/08/08 20:01
	黄金アジのフライたっぷり自家製タルタルソース中濃ソース毎度カゴ釣り師のふなっしーさんから頂き物アジは美味しいアジフライに成りました

[135] マサ	コショウダイ料理	2020/08/05 06:25
	30?以下は尾頭付きアヒージョに皮まで旨いコショウダイのアヒージョは煮付けより美味しい

[134] えとりん	メジナ、コショウダイの炙り刺身	2020/08/03 11:34
	バーナーがあるとお刺身の味も広がります。写真は・皮付きメジナの炙り・皮付きメジナの漬けの炙り・コショウダイ（炙らない）・コショウダイの炙り・コショウダイの漬けの炙りとなっております（写真の並びとは関係ないリストアップ）メジナはうろこを取り皮の部分は洗います。漬けは皮付きでそのまま行きます。ついでにコショウダイも漬けます。漬ける時間は今回は少なめの15分、身の中まで漬けたかったら1時間以上はという感じです。個人的にコショウダイの生のままの刺身が得意ではないのですが、炙ったら食べやすくなりました。メジナの炙りは漬けても漬けなくても美味しかった。やっぱり皮の部分が良いですね、炙ってるので噛み切れるし。コラーゲン的にも皮まで食べられるのは良いのではないかと。また食材が揃ったらこれを寿司にしてもいいかもって思いました。寿司にするならチーズ乗せの炙りも出来そうですね。

[133] マサ	アヒージョ	2020/08/02 12:15
	カニカマとエリンギのアヒージョにコショウダイも入りました😃 竹輪も入れたかったけど無いので次回です(((^_^;)

[132] マサ	アジ頂き物	2020/07/28 00:30
	アジの蒲焼が想像以上に旨いのでまた作りたいです(((^_^;)

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