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魚料理ネタBBS

普通の魚料理に飽きたらこんな料理もいかが？的なBBSです。

投稿数：216　[12/22ページ]

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[109] マサ	キス、キュウセンベラのピカタ	2020/05/30 20:02
	[この投稿を個別で見る] キスが少なくてベラが多いので甘味の有るベラも一緒にピカタに成りました❗ 片栗粉にまぶして溶き卵粉チーズを付けてオリーブオイルでピカタに(笑)

[108] マサ	なめろう	2020/05/29 06:36
	[この投稿を個別で見る] ちょい投げ釣りネタですけど餌を盗みに来ました魚達泥棒猫まで参上しました❗針の付いたカサゴを奪い取る奪い返してリリース(笑) アジは豆腐とネギ、キムチ、ゴマ油でなめろうに黄身も乗せてなめろうユッケ風味が旨い

[107] マサ	キスの天ぷら	2020/05/27 21:21
	[この投稿を個別で見る] キスが２匹とカサゴだらけですのでキス持ち帰り２匹のキス天ぷらに追加付け合わせ天ぷらクロダイ、カサゴはリリースしました

[106] えとりん	カワハギのフィッシュチップ	2020/05/25 09:46
	[この投稿を個別で見る] 前にメジナで紹介しましたが、カワハギでも出来るので紹介します。・カワハギ（冊にしたもの）・片栗粉・お好きなフレーバー１．冊を5～10mmぐらいの厚さにスライスします。傾斜をつけて出来るだけ表面積が大きくなるように切ります。２．水気を取り片栗粉をまんべんなくまぶします。３．油で揚げます。サクサクで行きたいなら2度揚げがお勧めです。お好みで。４．油を切ったらアツアツの内にボウルに揚げたカワハギを入れてお好みのシーズニングパウダーを入れて表面にまんべんなくまぶします。最近は業務スーパー等でフライドポテトに振りかけるシーズニングパウダーが売っていたりするのでそういうのを使うとよりおいしく出来ます。今回は写真に一緒に乗せましたが「チリガーリック風味」で行きました。カワハギは刺身でも美味しいですが、身自体はしっかりしていてクセがないのでフライでも十分美味しく出来ます。お酒のお供に、おやつに、ご飯のおかずになんでもござれですね。

[105] マサ	刺身丼	2020/05/25 07:39
	[この投稿を個別で見る] ネギ油、ゴマ油と合えてベラ、コノシロ、カワハギの細切り刺身丼ご飯が進む丼です😃

[104] マサ	今日の料理	2020/05/23 21:23
	[この投稿を個別で見る] カワハギの刺身はサクで熟成魚に頭とあらは煮るコノシロとベラは細切り刺身に

[101] えとりん	メジナのキムチユッケ	2020/05/21 08:05
	[この投稿を個別で見る] まだ刺身で行けるけど何となく臭みが気になる人に… キムチが大丈夫な人ならキムチユッケお勧めです。１、メジナを割と薄切りに切ります。２、ボウルに１とキムチを適量入れます。少なすぎると味が薄くなるのでちょい多めでもいいと思います。３、２を混ぜてお皿に盛り付け。４、卵の黄身を乗せて出来上がり。白身は味噌汁にでも入れて溶き卵風にしたりすると消費出来ます。いろんなメーカーのキムチで試しても良いし、お気に入りメーカーのキムチでもOKです。お酒のおつまみにもなりますし、ご飯のお供にもオッケー。どんな魚にも応用できる超手抜き料理でもありますね♪

[100] マサ	魚の素揚げ	2020/05/19 22:48
	[この投稿を個別で見る] メジナ、アジ、キスの素揚げ業務スーパーのふりふりシーズンズパウダー食べ比べ😃

[99] マサ	某所下‼	2020/05/11 07:42
	[この投稿を個別で見る] 頂き物もカワハギは美味しく食べ尽くしましたカワハギ刺身カワハギ煮付けカワハギ肝は少ないけど肝しょうゆにはたっぷり入れて

[98] マサ	キスの唐揚げ	2020/05/02 06:56
	[この投稿を個別で見る] ありきたりの唐揚げも業務スーパーのシーズニングパウダーシリーズ食べ比べバターしょうゆ風味が一番旨いです(笑)

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