2年もの25cm前後のものは、お刺身も煮付けもいいけど、から揚げも美味しかったよ！ってなことでから揚げにしてみました。
１、アイナメは3枚に下ろして実の部分を使う。お腹の骨は削いでおきませう。
２、アイナメの身を3等分ぐらいに切ります。
３、切ったアイナメの水気を取り、器に入れて、醤油、下ろした生姜、刻みニンニク、塩、胡椒で下味をつけます。
４、下味をつけたアイナメの入った器に小麦粉を入れ、アイナメの身全体にまぶすようにもみます。
５、油を用意してあげます。
６、キャベツやタルタルソースを添えて出来上がり。
これがとても美味しいのです。
そのまま食べても美味しいし、タルタルソースをつけても美味しい！
アイナメってから揚げもいけるんだ。。。と思わせる一品です。
これはオススメ！！！ |
