Heppoko!海釣り倶楽部 - お魚料理データベース

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盛り付け図です。
薄作りにしてあります。

レシピも何もないのですが、皮を剥いで骨を取って、そして薄く切ります。
盛り付けをこんな風にすればほら出来上がり。
真水では絶対に洗わないのがポイントかな?
海水と同じ濃度の塩分の塩水で洗うと、味も川変わらずにいただけます。