Heppoko!海釣り倶楽部 - お魚料理データベース

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カレイの王道です。
水分を使わずに、醤油、ミリン、酒、あと砂糖の代わりに液状のオリゴ糖で煮ました。
肉厚でジューシー。
皮もコラーゲンたっぷり、鱗しっかりとって食べました。
そして子持ちでした、小さかったけど。