お魚料理データベース[詳細] 料理名 カワハギの肝醤油とキスの刺身 使う魚 カワハギ、キス 紹介者 えとりん 情報更新日 2006/06/26 上記醤油っぽいのがカワハギの肝醤油です。 そのまんま、カワハギの肝を叩いて醤油に混ぜます。 そして、カワハギを薄作りにして、肝醤油でいただきます。 肝のまろやかな味わいが･･･(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。 そしてシロギスの刺身。 歯ごたえがあってこれはこれで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。 でも、大きいシロギスじゃないと出来ないかもです。 お魚料理データベースTOPへ