関東周辺釣り場情報なら - Heppoko!海釣り倶楽部

HOME　＞　お魚料理集　＞　詳細を見る

料理名	イワシの刺身
使う魚	カタクチイワシ、ウルメイワシ
紹介者	えとりん	情報更新日	2005/05/15
3枚におろし、中骨は骨せんべい用に保管。 2枚の腹の骨と包丁でそぎ、皮を丁寧に取る。食べたらウマ-（゜д゜）新鮮なモノは身もしっかりしていてちょっと歯ごたえ。てか、本当に新鮮なものではないと出来ない贅沢な食べ方。何よりも、捌くのが大変です。