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料理名 メジナ握り鮨 使う魚 メジナ 紹介者 えとりん 情報更新日 2008/04/30 その名の通り、メジナを握ってみました。 鮨を作るのは初めてだったけど･･･ １、酢飯を用意します。（市販の酢飯用のお酢がいいと思います） ２、メジナは切り身にしておきましょう〜 ３、わさびをはさみ握ります。 ４、盛り付けて出来上がり。 鮨にすると意外と淡白ですが、身がしっかりしています。 メジナの握りなんて滅多に食べられないですよ〜

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