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料理名 舌平目のムニエル 使う魚 シタビラメ 紹介者 えとりん 情報更新日 2007/10/10 舌平目なんて滅多に釣れることはないけれども、釣ったら一度はやって見たいムニエル。 と言うことで簡易ムニエルメニューっす。 ■作り方 １、舌平目は鱗を取り、内臓を取り綺麗に洗います。 ２、１で処理した舌平目をぶつ切りにします。 ３、塩コショウで味付け、小麦粉をまぶします。 ４、フライパンにバターを敷いて焼きます。 ５、レタスなんかを添えて盛り付けて出来上がり。 やっぱり舌平目のムニエルはおいしいっす

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