| 料理名 |
キス・キュウセンベラの餃子 |
| 使う魚 |
キス、キュウセン |
| 紹介者 |
えとりん |
情報更新日 |
2006/09/15 |
たまには違う料理方法で食べてみた?い。
ということで、餃子にしてみました。
結構手間がかかるんですが、それなりに美味しかったので紹介?
自分でアレンジするともっといいかも。
[ 用意するもの ]
キス（適当）
キュウセンベラ（適当）
白菜（混ぜる食材の1/2ぐらい）
ほうれん草（混ぜる食材の1/2ぐらい）
ごま油（適量）
塩胡椒（適量）
片栗粉（適量）
豆板醤（ちょびっと）
テンメジャン（チョビット）
にんにく細切れ（お好みで）
餃子の皮
サラダ油
※キスとベラは別々に包みます。
１、キス、ベラをそれぞれ細かく刻みます。
２、白菜、ほうれん草を細かく刻みます。
３、白菜は塩もみして水分を取ります。
４、キス、ベラそれぞれに片栗粉大さじ１ぐらい、塩、胡椒、豆板醤、テンメジャン、にんにく、そして、キスには白菜、ベラにはほうれん草の刻んだものを入れます。
野菜は好みでどっちでもいいですし、混ぜてもいいです。
５、良く混ぜ混ぜします。キスは思ったよりもつぶれません。ベラは実が柔らないのでつぶれます。つぶしてしまっても構わないと思います。
６、以上が餃子の餡です。この餡を餃子の皮に包みます。
７、後は焼くだけ。
肉みたくジューシーではないですが、あっさり海鮮餃子っぽくておいしいです。
最初は？？？ですが、食べていくと案外おいしい。
良かったら試してみて? |
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