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料理名	メジナの刺身
使う魚	メジナ
紹介者	えとりん	情報更新日	2006/07/14
盛り付け図です。薄作りにしてあります。レシピも何もないのですが、皮を剥いで骨を取って、そして薄く切ります。盛り付けをこんな風にすればほら出来上がり。真水では絶対に洗わないのがポイントかな? 海水と同じ濃度の塩分の塩水で洗うと、味も川変わらずにいただけます。