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料理名	カレイの煮付け
使う魚	カレイ
紹介者	えとりん	情報更新日	2006/06/26
カレイの王道です。水分を使わずに、醤油、ミリン、酒、あと砂糖の代わりに液状のオリゴ糖で煮ました。肉厚でジューシー。皮もコラーゲンたっぷり、鱗しっかりとって食べました。そして子持ちでした、小さかったけど。