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料理名	カワハギの肝醤油とキスの刺身
使う魚	カワハギ、キス
紹介者	えとりん	情報更新日	2006/06/26
上記醤油っぽいのがカワハギの肝醤油です。そのまんま、カワハギの肝を叩いて醤油に混ぜます。そして、カワハギを薄作りにして、肝醤油でいただきます。肝のまろやかな味わいが･･･(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。そしてシロギスの刺身。歯ごたえがあってこれはこれで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。でも、大きいシロギスじゃないと出来ないかもです。