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料理名	イワシのみりん干し
使う魚	カタクチイワシ
紹介者	えとりん	情報更新日	2005/05/15
【作り方】 200ccカップにて１、『みりん7：醤油5：砂糖大さじ山盛り2』の割合で漬け汁を作ります。２、そこに開いたイワシを放り込み、1時間ほど漬ける３、天日干しをする。1日ぐらいで十分。出来上がったものを火であぶって食べる。フライパンで油敷かないで火を通してもOK 。酒のつまみからおかずまで、いけます。