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魚料理ネタBBS

普通の魚料理に飽きたらこんな料理もいかが？的なBBSです。

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[9] えとりん	キスの昆布締め（刺身）	2018/10/01 09:23
	キスの刺身は白身魚で刺身もあっさりしすぎているので、昆布で締めると美味しくいただけます（昆布の味になるとも言う…）。でも昆布締めって面倒！だから簡易的に出来るバージョンを紹介します。１．キスを3枚におろします。２．身の部分を水道水でさっと洗います。３．キスの身の水気を取り、薄切りにします。４．市販の塩昆布を刻んであるものを（塩こん部長という商品名のようなもの）キスの身の量に合わせて多すぎないようにして、３と一緒にビニール袋に入れます。５．４をビニール袋の上から軽く手もみして、昆布がまんべんなく切り身になじませます。６．そのまま冷蔵庫に入れて2～30分で出来上がりです。お酒のおつまみにもおかずにも行けると思います。

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