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魚料理ネタBBS

普通の魚料理に飽きたらこんな料理もいかが？的なBBSです。

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[7] えとりん	カワハギの肝和え	2018/07/19 13:04
	カワハギを美味しく頂きます。料理法は簡単ですが、和える際に入れるといいかも～なものを紹介します。１．カワハギを捌くとき、肝はしっかり取っておく。ニガ玉はつぶさずに。２．身は薄切りにします。３．肝を包丁で叩いてペースト状に。４．３に醤油、わさびは定番ですが、追加でごま油をちょいと垂らすとご飯のおかずにピッタリです。５．２に３を和えて出来上がり。他、キムチとか、カワハギの量が多ければ卵黄を混ぜても美味しくなります。

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